Los vídeos de consejos de cocina y alimentación proliferan en Tik Tok. Pero no todos son igual de prácticos, y los hay que incluso pueden originar modas peligrosas. Es el caso de la última tendencia de comer miel congelada, que aunque a muchos les parecerá apetecible y divertida, dista muy lejos de ser saludable.
Básicamente se trata de eso. Meter la miel en una botella de plástico, congelarla y comerla cómodamente apretando el envase. El primero en explicar cómo preparar este snack fue el usuario @daveyrz, quien para demostrar que su invento era comestible le dio un mordisco durante el vídeo.
Fue la excusa perfecta para que muchos “tik tokers” lo imitaran y dieran su opinión sobre el nuevo snack. Mientras algunos lo aplaudían y le añadían nuevos ingredientes, otros consideraban el invento demasiado dulce. Pero más allá de sus cualidades organolépticas, este tentempié tiene varios inconvenientes.
“Cada vez que endureces algún alimento, corres el riesgo de romperte los dientes”, declara Mark Wolff, decano de la Facultad de Medicina Dental de la Universidad de Pensilvania, a Health. El experto cuenta que en realidad la miel no se congela, pero sí se endurece, derivando en una especie de sustancia gomosa y espesa que p
“Cuando tu nivel de azúcar en sangre es inestable, a corto plazo, puedes experimentar cambios de humor, caídas de energía y control deficiente del apetito”, añade la experta.
La cantidad de calorías que presenta también lo convierte en un tentempié del que no hay que abusar. Una cucharada de miel equivale a unas 64 calorías, aproximadamente, así que una botella entera de este alimento es una bomba calórica.
Además, no se trata de una comida saciante. De modo que, aunque te tomes una botella entera de miel congelada, es muy probable que al rato sientas hambre.
Sus implicaciones en la salud
La dietista Sarah Rueven ha explicado otras consecuencias de tomar la miel así, como dolores de estómago y diarrea, además de temblores. “Cuando comes algo con un alto contenido en azúcar, puedes tener una respuesta de insulina igualmente alta, lo que a menudo te lleva a tener ese nivel de azúcar alto”, señala. La experta cuenta que los temblores se pueden producir cuando el nivel de azúcar vuelve a bajar.
¿Cuál es el mejor modo de tomar este alimento? “Desde el punto de vista nutricional, es mejor usarlo como ingrediente o guarnición de una comida o refrigerio que proporcione una combinación de proteínas, grasas y fibra”, señala Cording a Health.
uede ser muy dañina para la dentadura.
Y eso sin tener en cuenta su alto contenido en azúcar. “Si bien la miel es una alternativa más natural que el azúcar, sigue siendo esencialmente carbohidratos puros y seguirá aumentando el azúcar en la sangre si se consume sola o en grandes cantidades”, advierte Jessica Cording, autora de The Little Book of Game Changers, a la revista estadounidense sobre salud.
