Ante la preocupación por la contaminación por plomo en el puré de manzana vendido en Estados Unidos y otros alimentos consumidos en Ecuador, la pregunta más importante sigue siendo: ¿Cómo llegó el metal pesado al producto?
Según un informe de la Autoridad Reguladora de Salud (Arcsa) a la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA), el origen de esta contaminación podría ser la canela procesada por la empresa quiteña.
En un comunicado de la FDA se detalló el 6 de febrero que la Arcsa ha señalado como presunto responsable de la contaminación a una empresa llamada Negasmart, de propiedad de Carlos Aguilera, encargada de fabricar canela molida.
Es posible que la canela se haya utilizado en los productos Austrofood, la marca de puré de manzana Wanabana que se vende localmente y en Estados Unidos.
Adicionalmente, según el reporte de la Arcsa, se analizaron muestras de otros productos con canela para niños, y que utilizaron materia prima de Sri Lanka, pero estos no contenían plomo.
Al momento, la empresa Negasmart está clausurada, y su propietario afirmó que sus productos son seguros, y que en otras revisiones de la Arcsa no se halló el metal.
Sin embargo, cuando Arcsa compareció ante la Comisión de Derecho Sanitario del Parlamento, el proveedor fue identificado como una posible fuente de contaminación y supuestamente fue cerrado por “falta de estándares sanitarios”.
Por otra parte, el reporte de la FDA señala que hasta al momento se han detectado 413 casos de intoxicación por ingerir productos contaminados con plomo en Estados Unidos, 100 de estos son confirmados.
Además de los pures de frutas, cuya alerta inicial salió desde la FDA, la Arcsa en Ecuador ha detectado algunos alimentos y marcas puntuales contaminadas con plomo, como dos lotes de salsa de tomate.
